El nuevo local de Benito Gómez en la capital malagueña comparte clásicos con el local situado en Ronda e incorpora nuevas elaboraciones que miran a la sierra y al mar
Pedro Aguilera busca dar un salto de calidad en su restaurante de Alcalá del Valle aunque conservando la misma filosofía de trabajo y producto de proximidad
Ibéricos Aro realiza el proceso completo en la zona, desde el engorde de los cerdos en fincas de encinas y quejigos hasta el secado en sus propias instalaciones. Los gibraltareños hacen ahora el recorrido inverso de las matuteras para adquirir sus productos
El local ofrece una propuesta gastronómica con elaboraciones que beben de recetas tradicionales con guiños asiáticos y mexicanos de las que el chef, Kiko Ramírez, creó su versión. Todo ello junto a una fuerte apuesta por vinos rondeños y andaluces
Presenta una carta similar a la existente al local original de Ronda aunque con una mayor variedad de vinos y la novedad de ofrecer coctelería
Controlar los procesos de fermentación de la masa ha sido uno de los mayores retos
Almacén, Quinto Tramo y La Taberna, tres opciones muy diferentes en pleno centro de la ciudad
El restaurante del hotel Palacio de la Duquesa ofrece un entorno rodeado de zonas verdes e historia en el que poder disfrutar de un tranquila comida, aperitivos, una bebida o un café
Alba y Arturo han puesto en marcha su pequeño obrador en el que elaboran recetas tradicionales junto a nuevas creaciones y han dado vida a productos casi desechados como el membrillo. También es posible hacer maquilas de profesionales o particulares.
En su carta se combinan elementos tan tradicionales como costillitas fritas, chicharrones, metralla de jamón ibérico con tartar de aguacate y paté de pato.
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