EN TENDENCIA
Las instalaciones combinan diseño de vanguardia con la historia de Ronda, producción de aceite y la restauración
Gastronomía
Tragatá ya tiene su versión malagueña
Presenta una carta similar a la existente al local original de Ronda aunque con una mayor variedad de vinos y la novedad de ofrecer coctelería
Vinos
Mar de Tethys, el segundo mejor tinto de España que se hace en Ronda
La bodega Vetas sacó al mercado una edición limitada de unas 1.000 botellas de este Petit Verdot del año 2012 que se elabora de forma ...
Antonio Martínez, gerente de Milamores: «Los vinos de Ronda no son caros, son baratos, están en otra gama de calidad»
La empresa rondeña de enoturismo acaba de cumplir diez años de actividad y su responsable destaca la necesidad de potenciar la Serranía como destino para ...
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Centro Ícara y la bodega Huerto de la Condesa crean un pan de vino
Controlar los procesos de fermentación de la masa ha sido uno de los mayores retos
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Astronomía y vinos se unen en la bodega Cortijo Los Aguilares
Durante el verano ofrecen una experiencia que une la observación del cielo bajo la dirección de un astrónomo y la degustación de varios de sus ...
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Gonzalo Beltrán, vinos de viñas con alma
Perezoso y Resilencia son las dos marcas bajo las que comercializa tintos, rosado y blancos esta bodega rondeña que trabaja en ecológico y aplica biodinámica
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Aguirrebeña, aceites de olivares viejos de El Burgo
En la actualidad cuentan con una producción de unos 20.000 litros que ya están presentes en algunos de los mejores restaurantes gastronómicos del país
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Vicente Inat, enólogo: «Tenemos que hacer más marca Ronda en el exterior»
Hace 20 años que llegó a la Serranía y desde entonces es el responsable técnico de las bodegas Descalzos Viejos y Lunares. Además, desde hace ...
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Tapeando por Ronda
Almacén, Quinto Tramo y La Taberna, tres opciones muy diferentes en pleno centro de la ciudad
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Gastronomía, naturaleza y patrimonio unidas en un mismo espacio
El restaurante del hotel Palacio de la Duquesa ofrece un entorno rodeado de zonas verdes e historia en el que poder disfrutar de un tranquila ...
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Conservas vegetales artesanales hechas en Los Prados
Alba y Arturo han puesto en marcha su pequeño obrador en el que elaboran recetas tradicionales junto a nuevas creaciones y han dado vida a ...
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Serranía de Ronda, mucho más que tintos
Rosados, nuevos blancos, bajo velo de flor y espumosos forman parte del panorama vinícola elaborado por las bodegas de la zona y que son menos ...
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La añada 2022 de la bodega Conrad ya está en el mercado
Las ventas de Niño León, Soleón y Cristina se han triplicado en el último año en los mercados de Ronda, Málaga y la Costa del ...
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Bar El Convento, un ‘pequeño museo’ para agradar al paladar
En su carta se combinan elementos tan tradicionales como costillitas fritas, chicharrones, metralla de jamón ibérico con tartar de aguacate y paté de pato.
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Noticias
Tragatá Málaga abrirá sus puertas el próximo martes
El desembarco en la capital del biestrellado chef, Benito Gómez, se producirá llevando sus clásicos con un claro guiño al local original situado en Ronda
Gastronomía
Benito Gómez llegará a Málaga con Tragatá
El local se ubicará en pleno centro en los bajos del hotel Soho Boutique en el edificio de La Equitativa
La Oliva Roja, un AOVE serrano con medalla de oro
Algunos de los restaurantes más prestigiosos de España lo han introducido dentro de las degustaciones de aceite de oliva virgen extra por sus espaciales características ...
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Bibi García, la cara tras los vinos de Cortijo Los Aguilares
Los vinos de la Serranía de Ronda han experimentado un importante crecimiento en la última década, en la que han logrado hacerse un hueco en ...
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Cultivando setas en casa
La micóloga Beli Casillas nos acerca a este apasionante mundo que nos puede hacer disfrutar de entre siete y ocho variedades sin necesidad de grandes ...
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La bodega Antigua Real Fábrica de Hojalata lanza su primer orange wine
Además también tienen previsto sacar la mercado el llamado Coupage Andaluz, un vino blanco natural compuesto al 50% por moscatel morisco y palomino envejecido en ...
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Duelo de cuchillos en las alturas
El Puente Nuevo de Ronda acogió la final del Campeonato de España de corte de jamón en la que venció el murciano Abraham Cambres. Cientos ...
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Juan Pérez gana el concurso nacional de corte de jamón de Ronda
El onubense se clasifica de este modo para la final del Campeonato de España que se disputa este sábado en el Puente Nuevo a partir ...
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Arrabal, el restaurante que no cierra
Con menos de un año de vida ofrece una carta que combina una oferta más divertidos entre sus entrantes y mucho más tradicionales entre los ...
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Los mejores champagne del mundo se catan en Ronda
La Guía Melendo desplaza 16 expertos a la ciudad que evaluarán 200 elaboraciones en dos jornadas de trabajo en el Hotel Maestranza
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Ronda acogerá la final del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón
El Puente Nuevo será el escenario sobre el que diez aspirantes se disputen el preciado título. Previamente se celebrará el tradicional concurso de Ronda del ...
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Nini Rivera, jefa de repostería de Bardal, elegida entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española 2024
La prestigiosa escuela de formación Basque Culinary Center presentó el listado que elabora anualmente reconociendo a aquellos que considera han destacado en las diferentes categorías ...
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La próxima vendimia se define con la poda en verde
Las abundantes lluvias y la llegada del buen tiempo también han tenido un efecto directo en los viñedos de la Serranía de Ronda que han ...
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Una de las mermeladas más versátiles se elabora en la Serranía
Los premios del Salón Gourmets de Madrid reconocieron este producto que elabora la firma La Molienda Verde en sus instalaciones de Benalauría a base de ...
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Special Echo News
Behind the Beats: Unveiling the Artistry and Creativity of Famous Music Compositions
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
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Javier Flores - Director
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