Pedro Aguilera convierte a los productores locales en la base de la oferta gastronómica en su Mesón Sabor Andaluz
La localidad promocionó los productos locales con talleres, cocina en directo y catas de vino.
Presentó un cannoli de chocolate y foie con un gel de chardonnay de la bodega róndela Badman
Pedro Aguilera busca dar un salto de calidad en su restaurante de Alcalá del Valle aunque conservando la misma filosofía de trabajo y producto de proximidad
El local ofrece una propuesta gastronómica con elaboraciones que beben de recetas tradicionales con guiños asiáticos y mexicanos de las que el chef, Kiko Ramírez, creó su versión. Todo ello junto a una fuerte apuesta por vinos rondeños y andaluces
Los hongos aportan variedades tan apreciadas en cocina como los níscalos, chantarelas, yemas de huevo o la gula de monte
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